ＮＥＷ！
ヤーコンの収穫終わりました。今年は大変豊作でした。
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ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。

インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。

ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。

そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。

太陽の恵みがたくさんつまった「ヤーコン」は根も葉もすべてに、 さまざまな効能成分を持った神秘的で、体に役立つ野菜なのです。